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朋友知道我愛麵食,特別提供了一個珍貴情報,一間不起眼的台北湯包館,有令人超驚豔的美食。剛好帶著阿貓妹開啟她嘉義美食初次探險。少見的鯛魚蒸餃,清香鮮美意外的好滋味,雙雙擄獲姊妹倆的心。運氣超好還嘗到限時限量版的芝麻豆沙鍋餅,完全沉溺在芝麻的噴香與紅豆的芳郁裡,無法自拔。

 

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嘉義市東區過軍輝橋,這一帶比阿貓想像的還要熱鬧,【台北湯包館】就在軍輝路上,店面小小的,平常走過路過,肯定很難注意到。

 

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店鋪前方是工作料理區,後方好像是住家挪用一部份空間來當作用餐區,幾張桌椅湊合使用,陽春的環境,該有的整潔度沒少。中午用餐時刻,突來的一組大家族,快把店內擠滿滿的。

 

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參考了一下菜單,單以價格來說,一籠6顆60~65的湯包與蒸餃不算便宜,但是情報站的饕友拍胸脯掛保證,【台北湯包館】的料理絕對值回票價,可信度雖高,但還是得親自品嘗後才知結果。

 

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由於客人點完餐點後才會開蒸,所以急不得催促,需要照順序等候。蒸檯上煙霧瀰漫,馬不停蹄的接力進行炊蒸的動作。

 

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現場還可以看到老闆親力親為包著湯包、餃子,據說店主來頭不小,可曾是台北餐廳的大將,手藝好令人期待。

 

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小籠湯包 60元/6顆

大概過了十來分鐘,好料陸續上桌。小巧可愛的湯包,頂著俐落又好看的摺子,高手級的真本事想藏也藏不了。

 

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【台北湯包館】的小籠湯包皮薄餡多,肉餡口感比較細滑,包入蔥花提味,肉味香濃湯汁豐沛,頗有水準,而阿貓更偏好有肉感(非泥狀)的內餡。

 

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鮮鯛魚蒸餃 65元/6顆

 

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接下來的狠腳色,可真是榮登當日美味之冠。從沒想過魚肉入菜蒸餃的滋味,抱著既期待又怕受傷害的心情一嘗,襲來的是「柳暗花明又一村」的新發現與悸動。

 

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餃皮輕破瞬間,鯛魚攜著蔥花,一種全新的鮮美感受,漫布在口腔中、味蕾上。腦海裡不斷想搜尋隻字片語來形容風味的美妙,但都感到辭不達意。魚肉細緻的纖維若隱若現,鯛魚好清甜,完全沒有腥味存在的餘地,超級好吃啊!

 

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芝麻豆沙鍋餅 70元/份

就在我和阿貓妹沉醉在無比幸福的氛圍裡,徹底忘記還有一個壓箱寶。說時遲、那時快,芝麻豆沙鍋餅以慌亂的姿態呈現眼前。

 

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餅皮上布滿芝麻粒的景象為之壯觀,有密集恐懼症的朋友可得小心為上。香噴噴的鍋餅,有一片特異獨行的小子急出頭,彷彿大喊:「快吃我!快吃我!」

 

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手工揉桿的餅香Q有勁,而且一點都不油膩。上層擠到水洩不通的芝麻群,香氣大爆發,銳不可擋。豆沙餡輕柔的甘甜,讓人眷戀不已。不起眼的小吃店內,竟然藏有媲美五星級手藝的佳餚,果真驚喜連連!

 

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高手潛藏在民間,若不是有饕友通報,阿貓肯定無法自行挖掘到如此美味的麵食。【台北湯包館】高水準的手藝,少見的鯛魚蒸餃與Q香的芝麻豆沙鍋餅,一吃上癮。小吃級消費,五星級演出,你還在等啥呢?!

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豹紋貓的狂吃宅世界

                           

台北湯包館
店址:嘉義市東區軍輝路159號
電話:05-2396457 或 0910-165-625

營業時間:
上午11:00~13:30
晚上04:00~08:00
每週三公休


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