和朋友吃完了無名豆花，在老闆娘熱情推薦下，兩人徒步走到附近的路口，來到一家賣土魠魚羹的店。
看起來老老舊舊的，就在路口轉角的騎樓。招牌歷經風吹日曬已經快看不見字體，原來是間開業超過20年以上，據說是台南大菜市鄭氏的分支之一。
賣的東西內容超簡單，就只有土魠魚羹，怕吃不飽的朋友，還可以選擇搭麵或是米粉。小碗40元，大碗50元。
位在台南公園附近的大路口，往來人車頻繁，前來消費或外帶的人沒停過。光看店家的湯鍋，就知道生意很好，處處留有激戰過後的痕跡。
攤子上內部，擺有招牌的炸土魠魚，金黃動人的色澤，害我口水早已蠢蠢欲動。
可惜肚子裡已裝滿其它台南美食，所以不敢點用油麵或米粉，單純品嘗土魠魚羹。
土魠魚羹 40元/小碗
深褐色羹湯，沉著幾塊炸土魠魚，當下覺得份量有點少，不過這類小吃大概都是這樣供應。
魚塊從切面看，肉質飽滿，閃著誘人的光芒，把我口水都逼出來了。速速咬下，嘴裡瀰漫魚肉的新鮮與甘美，外層酥酥甜甜的炸衣，讓土魠的美味如虎添翼。
看似色深的羹湯，其實一點都不鹹，有白菜的甘甜與扁魚、蒜酥的清香，喝起來有點勾芡感，但屬清爽，溫柔地襯出土魠魚肉的好滋味。
超好吃的土魠魚羹，我在台南工作一年多竟然沒吃過，超悔恨。多虧豆花老闆娘的介紹，才讓我與這美食相遇。
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公園口紅燒土魠魚羹
店址：台南市公園路265號
電話：06-2142961
營業時間
上午06:30~晚上07:00
每月初休三天
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