很早就收到嘉義有新的壽司店開幕消息，但無緣馬上與嘉義好友一同前往踩點。沒想到與另一組友人南下趴趴走，回程時有人提議要去吃一家好吃的壽司，狀況外地被帶到【米上有魚】，就當作是替麻吉們預作下一次美食團旅程的開路先鋒。
大雅路一帶阿貓還很陌生，附近有嘉義公園。剛開始聽到【米上有魚】這可愛店名就覺得有趣，直白又簡扼地表達出這家餐廳的靈魂主軸。
由很低調的入門口進入，內部陳設與外觀一樣不花俏。木製料理台、桌椅外加黑色天花板，俐落的組合呈現出冷時尚氛圍。
素雅的客席，略顯擁擠感。
再往內走，是一處獨立的幽靜空間，四周是簡樸的清水模，很具有質感。阿貓和朋友共組的麻將團，被安排在這裡用餐。
以最近吃的幾家精緻壽司來說，【米上有魚】的價位算是很親民，已經有來吃過的朋友很稱讚它的CP值，不用花大錢就可以享受美味壽司。
除了各項的單點外，還有3款優惠的組合，內容看起來頗豐富。朋友們打算保留戰力續攻其他嘉義美食，所以合議選上大綜合與綜合兩個升級優惠套餐，直接享85折優惠，有划算！其他再各自挑幾樣自己愛的項目來解解饞。優惠組合限內用。
茶碗蒸
率先上桌的是套餐茶碗蒸，光滑黃亮的外表，不知道藏有啥好料。
往下一撈，有蝦仁、豬肉與蛤蠣，還有香甜的銀杏，特有的日式茶碗蒸味道很夠，滑嫩好吃，阿貓超喜歡。
接著是套餐手捲，一開始有點不習慣它的長相，跟平常吃的手捲大不同。悲慘的事情發生在後面，阿貓還來不及看清它裡面擁抱的世界，等我回神過來早已被搶食一空，只聽見三個無良朋友直說好吃。(怒)
鮮魚味噌湯
一樣是套餐升級內容品，清甜順口的味噌，有大塊的魚肉浮沉其中，以鮭魚為主，穿插其他店內使用的魚類，口口飄盪著鮮魚的甘甜味，好好喝呢！也就是為了趁熱享用它，害我錯失搶奪手捲的機會。
綜合赤身
可以一口氣品嘗鮭魚、鮪魚與旗魚三種生魚片，魚肉的厚度很實在，輕輕沾上醬油與並放上些許現磨山葵，入口是一陣充滿海洋調的香甜。後來才知道【米上有魚】的生鮮食材都是當天採買進貨，追求的就是自然的即時美味。可惜我只吃到鮪魚與旗魚，最愛的鮭魚全部落入別人的肚子裡，當時有種想「冰的」的感覺。
單點集錦
因為是亂點分食，印象中是龍蝦沙拉、干貝唇、鮪魚沙拉、南極蝦等軍艦壽司，還亂入了一個玉子燒握壽司。這一場戰役我只拿下濃郁滑口的鮪魚沙拉以及噴香爽脆的南極蝦軍艦壽司，【米上有魚】的醋飯酸甜比例不錯，與各款食材都很速配。
炙綜合(優惠組合)
比起生魚握壽司，阿貓更愛炙燒系列，那股透過火焰所逼出的油脂香氣，真叫人刻骨銘心。肉甜細緻的炙星鰻，化口舒甜的炙比目魚鰭邊，吃在嘴中的滿足，轉化成心中無限幸福。
該說是塞翁失馬焉知非福，後來拿到最後一貫的炙旗魚，相信與鮭魚、花枝
、干貝、比目魚鰭邊和星鰻同場較勁下，算是弱勢許多。但很意外的，這天的炙旗魚握壽司分外美味，或許運氣好碰上魚肉油脂豐腴，軟嫩的口感與滿溢的芬芳，至今久久無法忘懷。
大綜合(優惠組合)
好澎湃的壽司大集合，鮭魚、旗魚、大蝦、鮪魚、墨魚握壽司，鮭魚卵、龍蝦沙拉軍艦以及花捲、豆皮、玉子燒。常見的人氣壽司，幾乎都涵蓋到。
無奈這場戰績掛零的我只能飲恨落淚，年紀大、動作慢，悠悠品嘗好炙燒系列後，只剩照片供我幻想，早知道就先開吃，不該貪戀拍照。可愛的花捲，下次再見囉！
鮭魚肚握壽司
突然注意到自己點的鮭魚肚握壽司還苟延殘喘，二話不說馬上舉箸出招。鮭魚特有的香氣，伴著豐潤的魚脂，攤在舌頭上溫存，再揮發到整個口腔，一路竄上腦門，超過癮的鮮滋味！
炙和牛握壽司
早知道一路敗陣，乾脆一開始就點同樣的數量，像這炙和牛握壽司多溫馨，不需要刀光劍影，人人有獎。
略顯粉嫩的炙和牛，炭香悠然，和牛質地勁道中帶軟嫩，流瀉而出的肉汁，在輕柔酸甜醋飯襯托下，更顯濃郁甘醇。
軟殼蟹創意壽司
朋友力推必點佳作，數一數好開心，一份有5捲，也是見者有份之安全牌。「生於憂患，死於安樂」所言不假，太過鬆懈的情況下，傳說中的美味軟殼蟹壽司，竟然一捲都不剩！阿貓差點哭著要揪出那個沒良心的貪吃鬼。
鮭魚起司捲
大概有感受到我的憤怒值暴增，最後一盤的鮭魚起司捲，很完美地等候我一親芳澤。
結合西式的料理手法，醋飯包捲住生菜與龍蝦沙拉，外層附上鮭魚肉、魚卵與披薩起司，再用熱火烤過。層層疊疊的澎湃，鹹香濃郁中又帶清爽甘甜，創意十足又不失美味。
差點忘記一個插曲，【米上有魚】的消費好康，打卡按讚可以免費享有一罐可樂。雖然早習慣壽司配茶飲的老文化，但壽司配可樂其實也不突兀，也算是創意的一部分吧！
經過這回悲喜交加的經驗，深深感受到，「好東西要與好朋友分享」的崇高精神，遇到美食終究是會冰消瓦解。還是認份一點，找時間與麻吉再回鍋一次，然後堅持自己獨享一份，【米上有魚】創意壽司的好味道。
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米上有魚創意壽司
店址：嘉義市東區大雅路二段570號(全聯對面)
電話：05-2753899
營業時間
上午11:00~下午02:00
下午05:00~晚上09:00
每週二公休
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