超愛胡椒餅的我,只要有相關美食情報一到手,就會想盡辦法追蹤、品嘗。彰化有兩間高人氣的胡椒餅店家,都有屬於自己的忠實粉絲。阿貓終於也順利追到【好胃口胡椒餅】,各具特色的迷人好滋味,我都喜歡!
<2022/05/08更新地址價格資訊>
其實麻吉第一次帶我去買明倫蛋餅時,傍晚回程刻意路過【好胃口胡椒餅】,沒看到小攤子。第二次和朋友路過,只看見收攤推車的身影。好食多磨,三顧茅廬終於讓我買到這火熱的麵食點心。
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民國83年開業到現在也超過20個年頭,對員林人來說,是再熟悉不過的銅板美食前售價35元一個。
<2024年最新售價45元/每粒>
【好胃口胡椒餅】,應該是一家人共同打理著,一旁的料理台,只見老闆揉著麵糰,分切、塑形。
其他人負責塞肉、包蔥,默契好得不得了。
包蔥的豪邁手勁,令人激賞,最討厭吃到稀稀落落的蔥花,香氣整個就遜掉一大半。
赤肉內餡沒有多餘的油脂,還可已看到超大的肉塊,口感的扎實度可想而知。
包整後的胡椒餅,白白又胖胖,圓鼓鼓的姿態,偶爾俏皮露出青蔥,規規矩矩地排列整齊,等待熱火的試煉。
接著老闆用他多年的深厚好功夫,將每個胡椒餅妥妥當當地貼附在烤爐內側。距離沒抓好或是力道不當,可就會壞事了。
用木炭烤出來的胡椒餅,總是會有股無法抗拒的迷人氣味。
經過了火熱與時間的淬鍊,白色稚嫩的容顏換上了成熟的金黃,是種美麗的蛻變。
這時可不能因眼前的美好景象而稍作鬆懈,小心翼翼,完整的取出胡椒餅,才是真功夫。
一顆顆挺拔厚實、精神奕奕,圍疊在烤爐旁的胡椒餅,散發著誘惑,看得阿貓口水都快管不住了。
35元/粒
快快掏錢買一個,期待咬食瞬的美味感受。
可惜阿貓拿到的不是剛出爐的胡椒餅,由於放置了一段小時間,外層的酥脆感有弱掉,餅皮部分則是很有嚼勁,咬著咬著會散發香氣。
赤肉塊大方的探出頭,鹹香入味的豬肉彈口鮮美,再搭上蔥與胡椒辛香,如虎添翼的好滋味,讓人覺得只吃一個很不過癮。
或許有人會問我,彰化兩大胡椒餅誰比較好吃?阿貓覺得各有千秋,走到哪買到哪,是我順路美食的原則,能多挖掘一個可口胡椒餅,左擁右抱何樂不為,享受美食的機會就更多、更便利!
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~店家資訊~
好胃口胡椒餅
店址:員林市中正路475號(新址)
電話:0932-684380
營業時間
下午01:30~晚上07:30(賣完為止)
每週四公休
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