每一次與美食的相遇，總是會產生不同的故事，或許平凡，卻為生活留下不同色彩。這次挖到巷弄內的隱藏版小吃，無名湯包，是熱情、健談的香腸伯的拿手麵食點心。爆汁又鮮甜的湯包，令人眷戀的純粹好味道。炭烤高粱香腸，也是珍饈。
趕在開店前5分鐘到現場，卻見店家貌似沒營業的跡象，本以為又要帶一隻小烏龜當伴手禮了。一問之下才知道老闆太隨興所以延後準備，阿貓當下還調侃他太摸魚，只見這位型男阿伯露出靦腆的笑容以對。
當天最後一站的美食探險，嬌巧的湯包是主角。看到菜單還有燒賣，麻吉心血來潮想順便嘗試，但因人手不足沒有製作，阿貓和麻吉忍不住大聲抗議，要老闆別再發懶了！
上海湯包 60元/份
熱情又健談的店主，自稱是香腸伯，知道阿貓遠從彰化專程來捧場，心花怒放，忘情與我們寒暄聊天，可等苦了兩個貪吃鬼，急急催促他端上湯包來解饞。
帶著珍珠光澤的湯包，莫名美麗，打量欣賞之際，有點捨不得下口。可是食物的本質，就是要被吃下肚的，不甘願只扮演花瓶的腳色。
咬開麵皮時，要小心接招！滿溢的湯汁無聲無息奔流而出，清甜舒爽。呈粉嫩色的肉餡，是精選的腿肉與些許蔥花，無花俏調味，完全是豬肉原味，單純的鮮與香。
此時此刻，湯匙是最貼心的好朋友，牢牢實實幫我們做好防護措施，一滴不漏地保護著美好精華。
附上深褐的佐料，是風味很雅順的醋，同薑絲的辛香聯手，賦予湯包清新宜人的芳氣。另一盤艷紅的辣椒，也是香腸伯自製，天然的辛辣，緩緩擴散於口腔與舌上，辣得溫柔無刺激感，與湯包真是絕配。
本以為結束了美食任務，香腸伯準備話匣子全開，不料，阿貓與麻吉可還沒鳴鼓收兵，兩人四眼巴望毫無動靜的烤爐，利用溫情攻勢，鞭策香腸伯勤奮開火。這招很管用，為了不讓兩個貪吃鬼失望而回，阿伯義無反顧烤起了香腸。
略帶暗紫色的香腸，也是香腸伯自己調味灌製。裡加入了高粱，還有秘密的香料配方。在炭火炙燒後，香腸一一換上新衣，秀色可餐的姿態，勾得我們口水直流。
香腸肥瘦參半，實際的口感很扎實，越嚼越香，完全不油膩。酒氣若有似無，散發一股難以形容的芬芳。與前一陣子痴狂著迷的斗南大腸包小腸，走的是截然迥異的美味路線。
愛獻寶的香腸伯，拿出一桶大又美的蒜頭，告訴我們，一口香腸一口蒜頭的享受最對味！連配角的品質都非常講究，果然高手在民間。
由於麻吉要趕車回家，吃完美味的上海湯包與高粱香腸，在香腸伯依依不捨的道別下，帶著滿足的心踏上歸程。很喜歡阿伯的手藝，也很喜歡他率直可愛，無法久留是小遺憾。離開前，與香腸伯約定，絕對會回訪無名湯包，再度感受嘉義美食與人情好滋味。
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無名湯包
店址：嘉義市西區貴州街95號
電話：0939-206987
營業時間
下午04:00~晚上12:00
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