台中北屯一家火鍋店，九銅里鍋物專家，原是朋友推薦的，一直到參訪才有機會紀錄分享。內外的裝潢設計都出自店主之手，別緻工業風的氛圍，讓吃鍋變得很時髦。精挑細選的食材，主打天然健康。新一季雙人套餐，用料豐富，你儂我儂甜蜜享，感情隨著熱火美味而加溫。
上一回與阿娜答來吃韓式銅盤烤肉很滿意，當阿貓提議要再訪，他二話不說點頭答應。算是熟門熟路了，很順利的把車停在軍和街內建功國小附近，才避免東山路上，車位一位難求的窘境。
大膽用紅配綠的色系，強調主題。以貨櫃車門當大門，創意有戲，第一印象就獲得不少讚賞。
阿貓對工業風的設計有特別的喜愛，【九銅里鍋物專家】在精心的打造下，不但有美式的簡約俐落，粗礦中又不失細膩的舒適。
二樓也別有洞天，小包廂簡樸時尚，文青味十足。和朋友一起在這歡聚大啖鍋物，感覺很讚。
與樓下客席相比，樓上用餐區視覺上相較寬敞，而且多了一份雅致與幽靜氣息。
在樓梯旁轉角處，刻意規劃一個放鬆的小空間。
天井下光線豐盈，懶懶地坐在沙發椅上，身邊圍繞的許多懷舊物品，疲憊的心靈瞬間被洗滌一番。
不甘寂寞的阿貓，超想坐一樓吧檯式的座位跟大家一起湊熱鬧，但孤僻阿娜答不喜歡與人擠來擠去，所以陪他乖乖待在獨立客席，比較輕鬆自在。
【九銅里鍋物專家】主要提供各式風味火鍋，有9種湯底口味可選，也有素食鍋。另有韓式料理專區，近年很流行的韓風餐點也不缺席，價格平實不貴。現在還多了雙人套餐以及風味手搖飲品，選擇性更多。
本來是想再回味一下銅盤烤肉，服務員向我們推薦雙人鍋物套餐，一開始有點猶豫，不過還是腦波弱弱的，臨時變心改吃火鍋。是說店員話術太催眠，一直強調情侶吃雙人套餐最是濃情。
點好餐就可以先到自助區拿調味料與開水，仔細瞧瞧，置物架可不是一般市面上常見的公版設計，也是店主親手製作的，創意巧思隨處可見。
年糕泡菜海陸鍋 410元/雙人套餐(附白飯兩碗)
一份裝著滿滿食材的鍋物被端上桌，橘紅色湯頭裡，成員眾多熱鬧。泡菜、年糕帶隊，基本配菜還有豆皮、豆腐、香菇、金針菇、馬鈴薯、大陸妹等等。
海鮮則有蝦子、蛤蠣、魷魚挑大樑，肉品我們選了牛肉，看看這美麗的油花，品質有把關。
海鮮也很新鮮，地上跑的，海裡游的都報到了，只差天上飛的缺門，做人還是別太貪心的好，尤其眼前已經有一鍋澎湃。
阿貓其實少吃泡菜鍋，因為不喜歡太嗆酸或是嗆辣的味道。小小偷試了一口，完全沒有原本害怕、擔憂的問題。【九銅里鍋物專家】以大量蔬果和大骨熬湯，湯頭自然甘甜，非常的好喝順口。除了有自製泡菜添風味，還加入了味噌，香氣多變有層次。
首先引起阿貓情侶組目光的是開始變身的牛肉，趁著還保留一絲粉嫩顏色，抓準時間夾出。恰恰好的品味時刻，帶點厚度的牛肉滋味濃郁，且鮮嫩可口。不是標榜濃情蜜意雙人共享嗎？感覺好像又切換模式，快變打架鍋。(越打感情越好)
沒辦法，誰叫我跟阿娜答都是貪吃一族，遇到美食，通常顧不得眼前是誰。
四隻大蝦子也蓄勢待發，一換上亮紅外衣，趕緊先把他們請出。
先前搶了多數牛肉的阿娜答自知理虧，必恭必敬地把蝦子剝好殼呈上。鮮彈蝦肉的美味，讓我暫時忘卻手短的憤慨，只是最後盤點了一下，怎麼我只吃到一隻蝦？看來有人為了搜刮鍋物的美好，不留痕跡使了點心眼。
【九銅里鍋物專家】對料理有一定的堅持與執著，火鍋所用的配料多是新鮮蔬菜與菇類。加工的火鍋料，基本上都看不到。自家鮮做手工丸子，多汁彈牙，美味無法擋。連豆腐都是自己油炸，就是避免讓客人吃到劣質油品。
手打花枝漿也很鮮甜，口感扎實又噴香。年糕、粉絲、壽司皮也是由韓國進口，呈現極致的Q彈質感。
海鮮煎餅 110元/份
除了各式風味火鍋，【九銅里鍋物專家】也有不少韓式特色料理可選擇。海鮮煎餅也是我跟阿娜答必點的餐點。沾上特製沾醬，香香甜甜超開胃。
外皮香酥脆口，裡面內餡有蔬菜以及夠份量的蝦仁、花枝，每一口都吃的到海鮮的鮮甘珍味。
韓式炸雞 110元/份
【九銅里鍋物專家】的韓式炸雞沒有厚重的麵衣，可以完整享受到雞肉的鮮嫩與原味。一旁赤紅色的醬汁看似火辣，其實吃起來的辛香很柔和，辣度緩緩延續，還透著微微的甘甜，少了它可真會失色不少。
葡萄柚綠 45元/杯
愛喝飲料的阿娜答，一看到有手搖飲就沉不住氣，一定要嘗鮮。【九銅里鍋物專家】的葡萄柚綠茶，用料很實在，清新的茶香中飄漫著香濃的葡萄柚果香，酸酸甜甜夠味好喝。
抹茶拿鐵 50元/杯
而我抹茶控也一起跟進，鮮奶與抹茶真的是好搭檔，不只顏色對比美麗，濃郁的抹茶芬芳，在香醇的奶味調和下，更顯柔順。比起現在網路超夯的抹茶飲品，風味更加美妙！
多虧朋友的分享，才能與這時尚又優質的【九銅里鍋物專家】相遇。超愛剛柔兼具的工業風設計，一分一寸間都存在精緻手藝與巧思。健康取向的烹調手法來料理新鮮食材，美味火鍋時尚享受。年糕泡菜海陸鍋，平價澎湃料實在，冬天暖心暖味的好選擇，也很適合情侶一起來放閃品嘗。
加入會員還有許多好康回饋，千萬別錯過！
【九銅里鍋物專家】臉書專頁
九銅里鍋物專家<東山店>
店址：台中市北屯區東山路一段251-7號
電話：04-24376157
營業時間
上午11:30~下午09:30
留言列表
台中美食分類 (46)
