前陣子吃過【鼎陶蒸蒸汽海鮮鍋物】豐原店的蒸食盛宴，對新鮮海物與蔬果的原味渴望與日俱增。新開幕的永春二店，離阿貓家更近了。聽到這個好消息，趕緊拉著阿娜答與朋友，趁著有歡慶優惠，再度重溫石鍋蒸食的澎湃與美好。
來到永春東七路附近，少有高樓大廈，但新的建築與店家有萌發的跡象，想必以後會越來越活絡。附近空地多，隨便找都有車位可停。傻傻的阿貓情侶組與朋友直到吃完要離開，才發現店家門口前的空地，就可以直接臨停近8台車子。
一進到內部，大型水族箱是基本配備，各地直送的漁獲在這裡被當成貴賓照顧著。
有優質的棲身環境，魚蝦蟹貝們元氣旺、活力足，生猛美味自然不在話下。除了有當日採賣的漁獲，需要特殊的海鮮，也可以提前預訂。價格透明化，不怕被漫天喊價。
結合了中國典雅與工業風的環境，不但不會感到突兀，中西之美互相輝映，豪爽氣派又顯格調。
看似結構簡單的椅子，意外符合人體工學，舒服坐著享受美食，更顯優閒。
二樓的空間也很雅致，明亮的光線縈繞在四週，心情也跟著飛揚起來。
包廂設計，以中國節氣來命名，每個隱密的隔間可容納10人左右，可提前預約。
共6間包廂，其中3間還可以打通併用，遇到團體聚餐也不愁。
當天被安排在一樓靠窗的位置，看到熟悉的石鍋，馬上反應、聯想到即將登場的美味料理，雀躍無比。澳大利亞特製石鍋，會在蒸炊中釋出礦物質，而這秘密武器，可是激發食材原始本味的重要因子。
【鼎陶蒸蒸汽海鮮鍋物】的供應方式，可單點，也有套餐選擇。套餐由雙人為底，往上推升有到10人的澎湃組合。第一次在豐原店就領教過套餐給料的豐富，所以這次我們三人還是乖乖點用雙人套餐。
又遇到開幕歡慶活動，消費滿3000元，直接送一隻波士頓龍蝦，好大手筆！
其他滿額禮也隨著金額的攀升而加碼，海虎蝦沙拉、玫瑰高蟹以及法國蘭龍蝦的兌換卷，下次消費可以兌換使用。
消費滿額，也有集點活動。
一決定好餐點，服務生馬上扛出了活動式的準備桌，架好、待命。
同時親切指引我們可以先到櫃台前的佐料區，調配好自己喜歡的醬料。建議大家不要一起拿太多，因為吃過原味好料理後，醬料常常是多餘的存在。
……………………雙人套餐2580元……………………
涼味小菜
剛開始還有點無感，梅汁番茄與涼拌珊瑚草其實算是常見的小菜。直到提起筷子夾入口，瞬間為自己的傲氣感到慚愧。
梅汁番茄
小菜的用心吃得出來，別處嘗過好幾回的梅汁番茄，在主廚的巧手下，以柔柔的梅香梅酸，提出番茄的舒爽酸甜滋味，極致開胃。
涼拌珊瑚草
脆脆的珊瑚草，佐以日式胡麻醬，香氣迷人。芝麻、杏仁片、南瓜子與核桃等也來湊熱鬧。多樣的芬芳以及豐富的口感變化，讓人愛不釋口，瞬間掃盤。
瑤柱蝦干粥底
【鼎陶蒸蒸汽海鮮鍋物】壓軸戲的前置作業，先將干貝、蝦米與生米一起倒入鍋內，在後續一連串高溫炊煮下，會慢慢熟變成鮮味十足的鍋底粥品。
絲瓜蛤蠣+鮮蚵
來自東石漁港新鮮的蛤蠣與鮮蚵，分量好實在。【鼎陶蒸蒸汽海鮮鍋物】會根據不同的食材操作適當的蒸煮時間，這種專業的事就交給服務生，我們只要負責專心品嘗。
鋪蓋蒸盤上的蚵仔與蛤蠣，飽滿的呈現在眼前。
大又肥的鮮蚵與晶瑩圓潤的蛤蠣肉，吃在嘴裡，滿是澎湃的海洋氣息。絲瓜不會過於熟軟，保有清脆感，自然甘甜。
小肥牛
隨桌服務的剛好是一位小鮮肉，很敬業地把牛肉片勻稱、整齊的攤蓋在高麗菜上頭，害我目光也跟著忙碌游移，雖然有點累，但都很賞心悅目。
時間一到，小肥牛火山美味大爆發。
比起上回吃到的小肥牛，這次的肥油比例稍降，牛肉熟度恰恰好。帶點嚼勁的牛肉片，有勻柔的油脂香氣，肉味鮮濃，再加上超脆甜的高山高麗菜助陣，只見三人筷子齊飛，不敢稍有停頓。
此時不是很有存在感的調味料終於有機會登場，原味小肥牛真的好好吃，沾上些許沙茶佐醬，滋味也很讚！
茶碗蒸 50元/份
為了湊滿3000元所贈送的波士頓龍蝦，我們又單點了幾樣料理。這碗色彩繽紛的茶碗蒸，不只注重表面功夫，蒸蛋的內涵也是很充實的。
跟一般日式料理提供的蒸蛋有點不太一樣，少了和風特有的甘甜，因為蒸蛋裡放進了許多魚肉貝類，鮮味很濃郁。蒸蛋滑口偏扎實，散發出幽柔的蛋香。
香烤松阪豬 250元/份
原本只是湊數的成員，明明是主打蒸食，燒烤到不到位，完全不敢奢望。整體擺盤藝術有加分，期待開始萌芽。
再次證明人不可以抱有成見，松阪豬肉在高手的料理下，彈而帶脆的肉質，隨著貪婪嚼咬，逼出的肉汁好鮮香，美味度根本不輸給專業燒烤店，真的要給上100個讚。
波士頓龍蝦(滿額贈禮)
說時遲，那時快，心心念念的波士頓龍蝦霸氣登場，獎勵努力湊滿3000元的三個愛吃鬼。
先是一身沉穩的藍綠色，趴踞在蒸盤上，連臥姿都顯得很高雅。
經過一陣高壓高溫的炊蒸，波士頓龍蝦換上了鮮紅的戰甲，剛毅中有著視死如歸的壯烈，為了美食而犧牲，是不可避免的宿命。
再次與波士頓龍蝦喜相逢，緊緻的龍蝦肉，入口即爆裂極致的甘甜鮮美。
每個部位都有不同的口感享受，尤其是蝦螯肥厚的肉質，更帶細膩與多汁的美妙。
粉蟳
緊跟在龍蝦出場的粉蟳，氣勢雖然有稍稍被壓制，但是還是掩蓋不了它精巧幹練的實力。鮮度100%的英姿，護擁著蟹黃與蟹膏，多令人遐想的畫面。
在高壓蒸氣熱情款待後，粉蟳也跟隨龍蝦的腳步，換上一襲焰紅，美味的代表色。
沒有很肉感的粉蟳，端出它的殺手鐧來較勁。濃郁的蟹膏與鮮香的蟹黃，集一身燦爛的精華，吮指無窮的極品珍饌，把眾人迷得如癡如醉。
貝類綜合盤
直送的澎湖鳳螺與東石九孔，又揭開另一場貝類的饗宴。
沒有華麗的配飾，鳳螺與九孔完完整整原味呈現。
動感彈口的肉質，有一股濃烈的海洋鹹香，不管是直接品嘗或是沾上特製醬料享用，各有不同的鮮活好滋味。
花枝丸 30元/粒
新鮮製作的花枝丸，切開後，綻放出清麗的花朵。
手工製品的不規則形狀，恰巧勾勒出鯨魚的線條，呼應著來自海洋的天然氣息。花枝丸彈牙清甜，還可以吃到扎實的花枝丁。
香蒜竹蛤(打卡禮)
貪小便宜的朋友，筆誤！是說精打細算的朋友啊〜千萬別錯過【鼎陶蒸蒸汽海鮮鍋物】誠意的打卡禮。
這蒜香下得重手，竹蛤脆口帶勁，瀰漫著濃厚的鹹香氣。搭上底盤的冬粉，風味平衡許多，是會讓人犯酒癮的菜色。
梅花斑魚
原本套餐選項是鱸魚切片或是鱈魚切片，服務生告知當天有可以替換的漁獲，後來我們就點了梅花斑魚。
第一時間被它凶狠的表情所震懾，但其實它是個面惡肉善的好物啊！
以全魚的料理手法，片下厚實魚肉，井然有序的穿插著火腿、木耳、葫蘆蔔與薑片。豐富的配料，更襯得梅花斑魚貴氣。
梅花斑魚並沒有被華麗的配角奪去光彩，紅蘿蔔的甜美、火腿的噴香固然搶眼，但梅花斑魚鮮實的肉質，又具大量膠質黏密感，猛烈散發誘人的主角魅力，每一口都是銷魂。
田園時蔬菇樂園
不同的時節，【鼎陶蒸蒸汽海鮮鍋物】都會蒐羅當季的作物時蔬，提供大地自然的豐潤原華。
南瓜、鴻喜菇、玉米、芋頭、杏鮑菇、青花菜、甜椒、木耳、娃娃菜，香、鬆、甜、脆…，多變的風味與口感，蒸鮮一網打盡。
瑤柱蝦干粥
好粥沉鍋底，結束大陣仗的蒸食饗宴的尾聲，瑤柱蝦干粥是【鼎陶蒸蒸汽海鮮鍋物】固定壓軸班底。
干貝絲絲精彩、蝦米香濃縈舌，平凡的白米瞬間華麗變身，迴盪著干貝、蝦米鮮美，以及油蔥、芹菜的辛香，一碗接一碗好過癮啊！
螺旋冰捲
冰冰涼涼的麻糬，螺旋淋上黑糖糖漿，QQ軟的麻糬包上香甜紅豆餡泥，美味的終章。
【鼎陶蒸蒸汽海鮮鍋物】雙人套餐料多澎湃，三人享用都不嫌少。又幸運趕上開幕優惠活動，滿額的龍蝦與打卡的竹蛤，加菜享受、超值開心。拋開多於的調味，簡單的蒸食手法，帶出食材的真實風貌。活體海鮮蒸夠鮮，不需要理由與藉口，想吃直接揪，原味石鍋蒸饗宴。
【鼎陶蒸蒸汽海鮮鍋物】永春店臉書專頁
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鼎陶蒸蒸汽海鮮鍋物<永春店>
店址：台中市南屯區永春東七路629號
電話：04-2389-7832
營業時間
上午11:30~下午02:30
下午05:30~晚上10:00
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