往來在彰化與台中的小餐車，郎來了脆皮臭豆腐，最讓人津津樂道的，就是配角百香果泡菜，讓臭豆腐甩掉固有的沉重包袱，化身清爽系的美食。平常吃這味小吃都會有無比罪惡感，但多了神隊友助攻，油膩感好像被隱形，越吃越涮嘴。
有一台餐車，穿梭在彰化與台中之間，賣的是台灣特色小吃臭豆腐，很多朋友大推主角旁的百香果泡菜，讓我很心動，找了一天專程去追車。因為星期三有空，一路找到花壇三春7-11才解任務。
<餐車路線>
週一：花壇寶雅
週二：公休
週三：花壇三春7-11
週四：花壇寶雅
週五：花壇三春7-11
週六：花壇社區
週日：明道花園城
要不是時間搭不上，以住在彰化市的我來說，花壇寶雅離我應該最近。浩浩蕩蕩騎到花壇三春7-11時，其實有點小累，一停好車時，當時就有不少客人已經在排隊購買。
由一位看起來很古意的老闆單人作業，因為名字裡有個「郎」字， 所以順勢以諧音結合了經典的童話故事，頗有趣味！
趁著排隊的時候，觀察了一下老闆製作臭豆腐情形。郎來了脆皮臭豆腐的小貨車上有兩個油鍋，以不同的溫度前後將豆腐進行兩段式油炸。
第一鍋負責炸透，第二鍋溫度較高，主要是賦予臭豆腐脆皮的口感。
炸好的臭豆腐瀝過油後，老闆每盒會夾入7塊的臭豆腐。
接著就來到秘密武器的前面，通常臭豆腐最好的朋友就是泡菜，有的好朋友存在感很低，有的好朋友會扯後腿，但郎來了脆皮臭豆腐的泡菜，是屬於神隊友型的。
臭豆腐 50元/份
拿到臭豆腐之後，照慣例先找個地方讓相機先聞香一下。雖然旁邊就是7-11，但總不好帶進去跟大家眾樂樂臭香味，只能直接放在小噗噗的坐墊上品嘗。
比起一般的臭豆腐，郎來了脆皮臭豆腐的泡菜給的像小山一樣高，而且還有醃小黃瓜片，誠意滿滿。
至於主角豆腐，因為阿貓現場就開吃，所以外皮的酥脆很明顯。而風味的話就見仁見智，如果平常愛重口味醬料提味的人，可能會不愛，我就覺得嘗起來很清淡。改夾一口泡菜來嚐，有一種豁然開朗的感受，帶著百香果香氣，酸酸又甜甜的泡菜，整個讓我胃口大開，情不自禁一口豆腐一口泡菜接力吃著。
一旁綠色的小黃瓜片，淡淡的甘甜，偏古早味的做法。
或許臭豆腐本身因為醬料的關係，第一時間並沒有讓我感到驚艷，但卻因為百香果泡菜的存在，讓我不知不覺的一口氣吃光，神隊友真的很重要！
往來在彰化與台中的郎來了脆皮臭豆腐，因為有百香果泡菜神助攻，讓臭豆腐生色不少，一反沉重的油膩感。難得臭豆腐也可以走清爽風，真心不騙，試試看就知道。
若還喜歡阿貓的文章，歡迎到我的粉絲頁豹紋貓的狂吃宅世界按個讚或分享，幫我加油打氣，感謝喔！
~店家資訊~
郎來了脆皮臭豆腐
位址：
週一：花壇寶雅
週二：公休
週三：花壇三春7-11
週四：花壇寶雅
週五：花壇三春7-11
週六：花壇社區
週日：明道花園城
電話：0922-686095
營業時間：下午04:00~晚上09:00(賣完為止)
每週二公休
騎著YouBike微笑單車,吃遍彰化在地美食!!(彰化美食懶人包)
~彰化花壇眼鏡推薦~
~花壇美食延伸閱讀~
鈊砌潗手調茶-新鮮現做茶飲,健康舒爽又好喝
留言列表
台中美食分類 (46)
