到韓國釜山旅行，必定要嚐的豬肉湯飯百家爭鳴，大建名家대건명가돼지국밥，位在地鐵釜山站與草梁站之間，也是很多人推薦的名店之一。雅致潔淨的空間，讓人備感舒適。豬肉湯飯鮮美清爽，加入蝦醬後滋味更豐富。肉嫩湯濃，泡菜也好吃，圈粉實力令人佩服。
2023年寒假釜山自由行，當時阿貓有安排去草梁168階梯，所以就近找了很多人推薦的大建名家대건명가돼지국밥作為午餐的場所。回台之後，在社團好像有看到草梁168單軌列車好像停駛整修，所以有意安排此景點的朋友，建議要多做確認。
不過這頓中餐吃得有點驚險，可能平常我對自己的準備的功課太過自信，從草梁站下車後由1號出口直行，來到收集到的地址，結果都沒看到大建名家대건명가돼지국밥，在附近商圈繞了一圈還是找不到。正當我要放棄時，又不死心叫出社團的討論文，才在裏頭看到重要資訊，原來店家已遷址到大馬路對面。於是我只好再拖著行李，想辦法找到地下街的路徑繞過去。
舊址附近的路口，有幾座特別的造景。
隔一條大馬路，要不是有再爬文，真的很難注意到。
從對向的地下街走出，往前直行，麥當勞是很顯眼的地標，大建名家대건명가돼지국밥就在旁邊。
上午11點左右時，門口還沒有人排隊。
一進到店裡，環境很寬敞明亮，裝潢簡單卻不失雅致，當時也有6成滿。姨母帶領我把行李放妥後，在最靠近門口的小桌子坐下。
大建名家대건명가돼지국밥菜單
牆上貼有織布做的小菜單，很可愛。直接跟姨母點了一份豬肉湯飯。
小桌子旁有小茶几，有餐巾紙跟醬料。
點完沒多久，我發現店裡客人越來越多，沒多久就滿座了，然後我身後開始有排隊的人潮。
牆上也有大型的菜單，有中文翻譯。
大建名家대건명가돼지국밥的出餐速度算快，沒有等太久，豬肉湯飯與小菜就全部就位了。
天氣冷的時候，來碗熱呼呼會冒煙的湯飯，真的是很幸福的事！
湯頭清清爽爽的，這算是我在韓國第二次吃到豬肉湯飯，比起初體驗首爾的豚壽百，大建名家的湯頭更讓我喜歡，而第三次吃到的陝川一流豬肉湯飯，目前是我的首愛。
豬肉切片很大，有一定厚度，但質地軟嫩不柴，當時我還在腸胃炎的修復後期，這豬肉湯飯的溫柔美味，一口一口撫平了我腸胃不適的傷痛。
很多人第一次吃豬肉湯飯都會覺得平淡無味，其實它只是以原始的狀態呈現，要做變化的部分，就是靠自己善用店家提供的泡菜、小菜或調味品。
因為還不太能吃辣，所以我照著網友的建議，酌量加入蝦醬，這小小的一盤蝦醬真的很神奇，些許的份量就可以豬肉湯瞬間改變，香氣也隨之提升，但要逐量添加，才不會下手過重反而太鹹。
泡菜與醃蘿蔔很入味，也是脆口好吃。
因為胃口不大，所以只把附的麵線加入豬肉湯裡一起吃。
在內部的角落有自助區，若小菜吃不夠，可以自行去敘盤補貨，但不要過量而浪費食物喔！
吃到一半，我後面站了許多候位的人，在地的韓國人與遊客都有，讓我壓力好大。加緊速度吃完這釜山名產後，趕緊讓位給其他客人。
吃飽飯後，拉著行李走到草梁168階梯，前面的好漢坡真的是讓我吃盡苦頭，怪我傢私太多太重。
好不容易爬到了單軌列車處，守站的大叔很熱情親切，引導我這遊客順利搭乘，體驗很新鮮！可惜回台後有聽聞這處的單軌列車因要維修整建而暫停開放，若有規劃這個景點的朋友，可能要注意一下最新的開放情報。
到釜山旅行，有機會真的可以吃吃看著名的豬肉湯飯，尤其是時序進入秋冬之際，熱呼呼的湯飯不只是能提供飽足，還會讓人感到溫暖。除了大建名家，在西面也有豬肉湯飯一條街，很多知名的店家，等著我逐一收集品嘗。也因為這樣，又讓我開始期待，下一趟的韓國自由行。
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~店家資訊~
大建名家대건명가돼지국밥
店址：부산 동구 중앙대로 232
(부산 동구 초량동 1198-2)
釜山廣域市東區中央大路232
(釜山廣域市東區草梁洞1198-2)
電話：051-467-1119
營業時間：上午07:00~晚上10:00
【顯示地圖】
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