彰化陽明國中附近，988王功美食蚵仔炒麵，老闆真性情，炒功了得。綜合炒麵，蚵仔、花枝、肉絲、魷魚齊聚，麵香料鮮，小菜也同步美味。平價又實惠的美食小吃，難怪搬新址後粉絲一樣追著跑。
自從彰化師大附近的熱炒小吃停業後，幾經尋覓，終於又找到一間讓我喜愛的炒麵。988王功美食，最早是在市仔尾郵局附近的店家，後來搬遷到陽明國中附近，在阿謀爌肉飯的斜對面。記得最早剛開幕時有去買過一次，但沒留下印象，經過多年熬成婆，手藝越是精進，上個月買了一份炒麵後，阿貓直接被圈粉。
988王功美食以蚵仔炒麵為招牌，目前坐落在陽明國中附近的長順街上，店面小小的不太起眼，附近也不是很好停車，我多都是在非餐期時段前往，所以勉強將機車臨停在隔壁。
店家的料理區就在店面前的騎樓，裡面有用餐區域。空間不大，擺設很居家，桌數也很少，但維持得整潔安靜。
988王功美食菜單
除了有賣炒飯、炒麵與粥品，也有多款小菜可以選購，增加不少變化性，整體價格屬親民。
有一次回家前路過，飢腸轆轆的我，想說將就一下隨便吃，沒想到事隔多年再訪，讓我愛上了老闆的手藝。後來又帶朋友去吃，才有機會成就這篇分享文。(再不寫彰化美食，很多人都以為我移居韓國了！)
平常我一個人店一份炒麵就飽了，跟朋友共享，還能多點一些小菜來嘗鮮。
綜合炒麵
要先聲明，其實炒麵份量應該會更多，是阿貓都會請老闆麵條減量，雖然我很愛吃麵，但為了維持體重，還是得自律減少澱粉的攝取。
988王功美食跟一班的炒麵有點不同，湯汁不會收得很乾，有機會看到老闆料理時，還會看到他拿著鱟殼翻炒食材。
雖然看起來湯汁多，但麵條不會軟爛，還是保有彈勁，而且伴著湯汁一起吃，滋味更是濃郁。
很多炒麵配料都會很空虛，988王功美食老闆給料大方，蚵仔、花枝、肉絲、魷魚輪番出現，讓人大呼過癮！
魯豆腐
滑嫩嫩的魯豆腐，魯得很入味，香氣十足！
豬耳朵
份量很有誠意，軟硬恰恰好，涮嘴好吃。
滷筍絲
原本要點魯白菜的，老闆說白菜性寒，所以冬天沒有準備，改點滷筍絲也沒令人失望，滋味口感也很棒。
荷包蛋
朋友家點的荷包蛋，當時我吃太飽了，所以沒跟著分食。
蛤仔湯
不能忘記介紹蛤仔湯，由於火候控制得好，蛤仔肉好飽滿，湯頭沒過度調味卻很鮮口，好好喝啊！
因為物美價廉，現在我每週固定會報到一次，雖然每次都在老闆快休息時跑壘壓線。近期也有推麻油雞讓客人進補一下，有機會再買來吃吃看。
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~店家資訊~
988王功美食蚵仔炒麵
店址：彰化市長順街34號
電話：04-7271077
營業時間：上午11:00~下午02:00
下午04:30~晚上09:00
每週三公休
【顯示地圖】
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